食品

类别

类别编号

类别名称

品种明细

禁止原因

调味品

0301

酱油

采用传统酿制工艺以外的其他方法生产的酱油。

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

0302

食醋

采用传统酿制工艺以外的其他方法生产的醋。

肉制品

0403

预制调理肉制品

1.冷藏预制调理肉类

2.冷冻预制调理肉类

（采用传统工艺加工制成的腌腊肉制品、香肠除外）

食品安全风险高，生产条件要求高，简单的生产条件无法生产达到生产合格产品质量控制的要求。

乳制品

0501

液体乳

1.巴氏杀菌乳；2.高温杀菌乳；3.调制乳；4.灭菌乳；5.发酵乳

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

0502

乳粉

1.全脂乳粉；2.脱脂乳粉；3.部分脱脂乳粉；4.调制乳粉；5.乳清粉

0503

其他乳制品

1.炼乳；2.奶油；3.稀奶油；4.无水奶油；5.干酪；6.再制干酪；7.特色乳制品；8.浓缩乳

饮 料

0601

包装饮用水

1.饮用天然矿泉水；2.饮用纯净水；3.饮用天然泉水；

4.饮用天然水；5.其他饮用水

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

0602

碳酸饮料（汽水）

果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料

0603

茶类饮料

1.原茶汁：茶汤/纯茶饮料；2.茶浓缩液；3.茶饮料；

4.果汁茶饮料；5.奶茶饮料；6.复合茶饮料；7.混合茶饮料；8.其他茶（类）饮料

0604

果蔬汁类

及其饮料

1.果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他

2.浓缩果蔬汁（浆）

3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他

0605

蛋白饮料

1.含乳饮料；2.植物蛋白饮料；3.复合蛋白饮料

0606

固体饮料

1.风味固体饮料；2.蛋白固体饮料；3.果蔬固体饮料

4.茶固体饮料；5.咖啡固体饮料；6.可可粉固体饮料；7.其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他

0607

其他饮料

1.咖啡（类）饮料；2.植物饮料；3.风味饮料；4.运动饮料；5.营养素饮料；6.能量饮料；7.电解质饮料；8.饮料浓浆；9.其他类饮料

方便食品

0701

方便面

油炸方便面、热风干燥方便面

食品安全风险高，生产条件要求高，简单的生产条件无法达到生产合格产品质量控制的要求。

0702

其他方便食品

方便米饭、方便粉丝

0703

调味面制品

调味面制品

罐 头

0901

畜禽水产罐头

火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

0902

果蔬罐头

1.水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他

2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他

0903

其他罐头

其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他

冷冻饮品

1001

冷冻饮品

1.冰淇淋；2.雪糕；3.雪泥；4.冰棍；5.食用冰；6.甜味冰；7.其他冷冻饮品

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

速冻食品

1101

速冻面米制品

1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他

2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

1102

速冻调制食品

1.生制品；2.熟制品

1103

速冻其他食品

速冻其他食品

糖果制品

1304

果冻

果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

酒 类

1501

白酒（液态）

采用传统酿制工艺以外的其他方法生产的白酒。

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

1503

啤酒

1.熟啤酒；2.生啤酒；3.鲜啤酒；4.特种啤酒

1504

黄酒

黄酒：原酒、加工灌装

1505

其他酒

配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒（不含低酒精度米酒）

1506

食用酒精

食用酒精

水产制品

2206

生食水产品

腌制生食水产品、非腌制生食水产品

食品安全风险高，生产条件要求高，简单的生产条件无法达到生产合格产品质量控制的要求。

保健食品

2701

保健食品

具有保健功能的食品

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

特殊医学用途配方食品

2801

特殊医学用途配方食品

1.全营养配方食品

2.特定全营养配方食品：糖尿病全营养配方食品，呼吸系统病全营养配方食品，肾病全营养配方食品，肿瘤全营养配方食品，肝病全营养配方食品，肌肉衰减综合征全营养配方食品，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品，炎性肠病全营养配方食品，食物蛋白过敏全营养配方食品，难治性癫痫全营养配方食品，胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品，脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、减脂手术全营养配方食品，其他

3.非全营养配方食品：营养素组件配方食品，电解质配方食品，增稠组件配方食品，流质配方食品，氨基酸代谢障碍配方食品，其他

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

2802

特殊医学用途婴儿配方食品

特殊医学用途婴儿配方食品：无乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配方食品、氨基酸代谢障碍配方食品、婴儿营养补充剂、其他

婴幼儿配方食品

2901

婴幼儿配方乳粉

1.婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺

2.较大婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺

3.幼儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

特殊膳食

食品

3001

婴幼儿谷类辅助食品

1.婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他

2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品：高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他

3.婴幼儿生制类谷物辅助食品：婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他

4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

3002

婴幼儿罐装辅助食品

1.泥（糊）状罐装食品：婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他

2.颗粒状罐装食品：婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他

3.汁类罐装食品：婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他

3003

其他特殊膳食食品

其他特殊膳食食品：辅助营养补充品、运动营养补充品、孕妇及乳母营养补充食品、其他

食品添加剂

3201

食品添加剂

食品添加剂产品名称：使用GB 2760、GB 14880或卫生健康委（原卫生计生委）公告规定的食品添加剂名称；标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条中的规定。

3202

食品用香精

食品用香精：液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、胶囊）

3003

复配食品添加剂

复配食品添加剂明细（使用GB 26687规定的名称）