六招让你读懂预包装食品标签

 简单说，“预包装食品”是指商家卖的那些有固定包装且体积和重量都固定化的食品，不包括“现做现吃”的餐饮类，以及没有固定包装的食品。消费者在选购食品时，重点要注意以下六个方面。

一、看食品类别

食品名称必须是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。如果食品名称是企业自己“创新”的，就要用同样的颜色和字体，在旁边标注规范的名称。

二、看配料表

按法规要求，产品中加入量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。

三、看食品添加剂

按国家标准，食品中所使用的所有食品添加剂都必须注明在配料表中，即便消费者不认识也没关系——通常我们会看到“食品添加剂：”或“食品添加剂（）”的字样，而冒号后或括号里的内容，就是具体的食品添加剂了。

四、看产品重量、净含量或固形物含量

有些产品看起来可能便宜，但如果按照净含量来算，很可能反而比其他同类产品昂贵。

五、看生产日期、保质期和贮存条件

保质期是指可以保证产品出厂时具备的应有品质，在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。保存期或最后食用期限则表示过了这个日期便不能保障食用的安全性。在保质期内，应当选择距离生产日期最近的产品。同时，食品标签上还会注明产品的贮存条件，如“-18℃冷冻”、“0-6℃冷藏”、“储存于避光、阴凉、干燥处”等。所以，一定要注意食品包装上对贮存条件的说明。

六、看认证标志和产地信息

很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地标志等。