吃的是健康 享受天然爱

【豆花饭】

以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨碎、取浆、煮开、点卤等工艺后制成。豆花口感嫩滑，形态可塑性强，颜色洁白，质地软糯，含有丰富的植物蛋白。在制作豆花时，需要选用新鲜的黄豆，经过浸泡、磨碎、过滤等工序后，再加入适量的卤水或石膏，搅拌均匀后静置片刻，待其凝固成豆花。

豆花可以作为一道下饭菜，也可以搭配其他食材一起烹饪。常见的豆花做法有豆花饭、豆花面、豆花鱼等，还可以炒豆腐。豆花的口感嫩滑，搭配上辣椒酱或其他调料，非常美味。

【神仙鸡】

神仙鸡是本地的一道特色菜，由农户自家养殖的肥嫩仔鸡为原料宰杀洗净后，配以多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火慢炖至汁浓鸡熟装盘。这样做出来的鸡肉色亮香醇，原汁原味，异常鲜美。

神仙鸡不仅味道醇厚，而且具有滋阴润燥、养血安神、营养价值极高的特点。在北宋时期就被列为皇家贡品。至清代，神仙鸡是古太平县世袭豪门南高刘家、师庄尉家的珍馔佳肴，后流传于市井，成为闻名三晋的佳肴。

【腊猪蹄汤】

腊猪蹄汤是一道美味且具有独特风味的传统汤品。万寿养生谷的猪都是由本地农户自己养殖，经过腌制与烘焙，肉质更加醇厚，滋味更深入。炖煮过程中，腊猪蹄的肉质逐渐软糯，汤汁浓郁，透出一种诱人的香气。每一口汤都带着腊肉的咸香，每一块猪蹄都饱含着醇厚的肉香，让人回味无穷。

除了美味之外，腊猪蹄汤还具有丰富的营养价值。猪蹄含有大量的胶原蛋白，能够美容养颜，对于女性朋友来说，更是食补佳品。此外，腊猪蹄汤还有助于提高免疫力，对于身体虚弱的人来说，也是进补的好选择。