巴中市恩阳区市场监管局开展网络订餐食品安全风险隐患排查

中国食品安全网讯（陈玉娟 记者程伯全）为进一步保障网络平台食品安全，持续规范平台和入驻商家经营行为，近日，巴中市恩阳区市场监督管理局结合夏季高温和汛期食品安全风险隐患特点，组织开展网络订餐食品安全风险隐患排查，持续守护消费者“舌尖上的安全”。

强化企业主体责任落实。重点聚焦恩阳区美团、饿了么2家外卖平台，主要检查平台管理方落实食品安全主体责任、配送骑手专卷专档建立、配送车辆定时清洗消毒、入驻商家资质审查等内容，督促平台严格落实法律法规要求，指导入驻商家诚信守法经营，确保加工的食品安全及品质可控，线上线下“同质同标”。

强化日常监管精准治理。组织专门力量，对高温季节网络订餐量大的餐饮单位进行突击检查，重点检查餐饮单位原材料采购及贮存、索证索票及进货查验、从业人员健康管理、加工操作过程、餐饮具消毒、经营场所环境卫生等情况。同时，执法人员还对商家落实“外卖封签”制度的情况进行了检查，指导餐饮单位严格按照《四川省食品安全条例》要求，认真做好“外卖封签”工作，切实保障食品安全。

强化风险研判提前化解。组织召开网络订餐食品安全风险研判会，现场通报检查发现问题，针对性开展食品安全知识和业务技能培训，进一步提升平台负责人及骑手的食品安全意识和业务素养。同时向参加会议的美团、饿了么2家外卖平台负责人和15名骑手宣讲了食品安全相关法律知识，不断形成监管联动、共建共促的网络平台食品安全消费环境。